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鹿児島県漬物商工業共同組合
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藤崎商事 株式会社 詳細
会社名 藤崎商事株式会社
代表者名 代表取締役 藤崎茂実
住所 〒891-0122 鹿児島市南栄3-15-8
電話番号 099-269-5310
FAX 099-269-5314
ホームページ http://www.minc.ne.jp/iori/
会社説明 昭和2年創業の藤崎食品を平成6年に製販分離した漬物・佃煮・惣菜等を主に扱う食品卸売業で、漬物は子会社の有限会社ふじさき漬物舗で製造しています。
農産物加工漬物に原料原産地表示が義務付けられる以前から、国産原料に特化して来ましたが、現在は南九州産(殆どが鹿児島県内産)のいろいろな原料を加工しています。 干し大根、高菜は勿論、らっきょう、にがうり、はやと瓜、パパイヤ等々の漬物を製造しています。
 調味も福山町の黒酢、奄美の黒糖、末吉の柚子、さつまの梅など、鹿児島由来の原料を出来るだけ使う様にしております。最近では、漬物以外の商品開発も行っており、「桜島ぶり大根」が、2007かごしまの新特産品コンクールで特産品協会理事長賞受賞、「らっきょう入り黒豚カレー」が平成21年度鹿児島県新加工食品コンクール優秀賞受賞など、鹿児島の新しい特産品作りに励んでいます。
お勧め・取扱商品
桜島漬 本場桜島産桜島大根を長期間酒粕に漬けた漬物で、原料入荷から商品化までに最低10ケ月を要する超スローフードです。高級感のある奈良漬タイプの漬物で、鹿児島のギフト最適品です。 桜島漬
桜島大根うす切り・しそ風味(無着色) 本場桜島大根の大きい特徴を活かして、薄くスライスし、紫蘇の風味を利かせた無着色の漬物で、春を告げる特産漬物です。 桜島大根うす切り・しそ風味(無着色)
山川漬(丸・3E) 400年以上の昔から山川地方で作られて来た伝統製法「山川漬」を、食品添加物を使わずに調味した漬物で、鹿児島県ふるさと認証食品(Eマーク食品)に認定されています。 山川漬(丸・3E)
山川漬(刻み) 「山川漬」を食べ易い様に刻んで醤油漬にしたもので、お土産品として人気の商品です。 山川漬(刻み)
つぼ漬 昭和40年代に、「山川漬」から枝分かれした刻み醤油漬。 「山川漬」に比べ発酵度が低いのでクセがなく、全国的に人気のある漬物です。当社の前身である藤崎食品の「つぼ漬」は、昭和44年第8回農業祭漬物振興展におきまして栄えある農林大臣賞を受賞しました。 つぼ漬
鹿児島のおつけもの 南九州産の原料を鹿児島で加工した漬物シリーズで、黒酢黒糖入りつぼ漬、寒ぼし漬、割干漬、めんたい高菜など比較的ポピュラーなものから、にがうり漬、パパイヤ漬など特徴の強いものまで取り揃えております。 鹿児島のおつけもの
無添加漬物「庵」 食品添加物を使用しない漬物シリーズで、枕崎産血合い抜き鰹節を加えた「かつおつぼ漬」、伝統製法「山川漬(刻み)」などが人気です。 無添加漬物「庵」


鹿児島県漬物商工業協同組合
〒891-0514 鹿児島県指宿市山川大山860-2
電話:0993-34-1180 FAX:0993-27-6015